lat.: Pimpinella anisum

Anis stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum und ist eine der ältesten bekannten Gewürzpflanzen, die dank ihres süßen und sehr aromatischen lakritzartigen Geschmacks sowohl für kulinarische als auch für medizinische Zwecke verwendet wird. Durch die Römer, die nach schweren Mahlzeiten Anisgewürzkuchen servierten, um die Verdauung zu fördern, wurde er von den römischen Legionen in ganz Europa verbreitet. Anissamen, ganz oder gemahlen, werden in Tees und für Süßwaren verwendet, ebenso wie in einer Vielzahl regionaler Liköre, z.B. griechischer Ouzo, italienischer Sambuca und französischer Pastis, um nur einige zu nennen. Von seinen vielen Eigenschaften "weckt er die körperliche Lust", wehrt den bösen Blick ab und hält Albträume fern, wenn man ihn unter das Kopfkissen legt. 

Aussaht: April - Juni

Inhalt: ca. 0,25 g

Wie der Name schon sagt, ist Red Rubin Basil ein rot gefärbtes Basilikum. Genauer gesagt hat es dunkle, rötlich-violette Blätter und Stängel, was es sehr ansprechend. macht für Salate und Garnierungen. Ein weiterer kleiner Unterschied zu normalem Basilikum ist, dass Red Rubin einen stärkeren Geschmack hat. Belege für ein rötliches Basilikum gehen bis in die 1830er Jahre zurück, als der englische Botaniker George Bentham erstmals eine "opale" Sorte der Pflanze entdeckte. Es dauerte jedoch bis 1950, bis eine echte rot-violette Basilikum-Sorte geschaffen wurde. Red Rubin ist eine neue, verbesserte Variante, die größere, tiefer violette Blätter hat und weniger anfällig für die Entwicklung von grünen Bereichen ist. Sie können garantieren, dass sich die lebendige Red Rubin von der Masse abheben wird!

Aussaht

• innen: Februar - März
• außen: April - Juni

Inhalt: ca. 0,2 g

Der Name "Nepeta" leitet sich von der etruskischen Stadt Neptic ab, wo die Katzenminze historisch gesehen weit verbreitet gewesen sein soll. In Frankreich, wo die Katzenminze "herbe aux chats" genannt wird, wurde sie vor der Ankunft der chinesischen Tees zur Herstellung von Tee verwendet. Heutzutage ist die bekannteste Verwendung der Katzenminze als Lockstoff für Katzen. Es ist die Nepetalacton-Verbindung, von der sich unsere pelzigen Freunde angezogen fühlen - sie hat starke Auswirkungen auf das Verhalten der Katzenfamilie. Es ist jedoch eine wenig bekannte Tatsache, dass nur zwei Drittel der Katzen empfindlich auf Katzenminze reagieren. Das andere Drittel hat einfach keine Freude an den seltsamen Verhaltensweisen wie Reiben, Wälzen, Lecken und Kauen, die man oft bei Katzenminze-liebenden Katzen beobachten kann. Wie schade für sie!

Aussaht: Februar - März

Inhalt: ca. 0,2 g

lat.: Lavandula officinalis

Lavendel ist eine mehrjährige, blühende Pflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Besonders Munstead Blue ist die kompakte, früh blühende, englische Sorte mit bläulich-violetten Blüten über schlanken, aromatischen, graugrünen Blättern. Diese Sorte wurde erstmals 1916 von der Gartengestalterin Gertrude Jekyll eingeführt und nach ihrem Haus Munstead Wood in Surrey, England, benannt. Sie ist eine großartige Wahl für Kübel und wird in der Küche häufig als Gewürz für Salate, Suppen und Eintöpfe verwendet. Sie liefert einen sehr aromatischen Geschmack, der zu stark ist, um in großen Mengen verwendet zu werden. Seine frischen oder getrockneten Blüten werden zur Herstellung von Tee verwendet, während die frischen Blüten kristallisiert oder zu Marmeladen, Eis und Essig hinzugefügt werden können. Aus den Blüten wird auch ein ätherisches Öl hergestellt, das sowohl für kulinarische als auch für therapeutische Zwecke verwendet wird.

Aussaht:

• innen: März - April
• außen:  April - Juni

Inhalt: ca. 0,2 g

Löwenmäulchen "Brighton Rock" ist eine alte Sorte, die mit einer schönen Mischung aus pastellfarbenen, zweifarbigen Blüten aufwartet. Der Name Löwenmäulchen kommt daher, dass die Blüte wie ein Drachenmaul aussieht, dem man den Rachen zudrückt.  Als ob das nicht schon bizarr genug wäre, verwandeln sich die Samenkapseln der Blume beim Absterben in gruselige Totenköpfe. Vielleicht ist es wegen dieses zweideutigen Aussehens, dass sie in der viktorianischen Blumensprache Täuschung und Anmaßung symbolisierte. Fun Fakt: Nur große Insekten wie Hummeln können Löwenmäulchen bestäuben, da die Blütenblätter für kleinere Insekten zu schwer sind, um sie auseinander zu drücken.   

Aussaht:

• außen:  April - Juni

Inhalt: ca. 0,2 g

lat.: Perilla frutescens

Shiso, auch bekannt als "Japanisches Basilikum", wirft bei allen, die es kosten, eine Frage auf: Ist es ein Basilikum oder eine Minze? Weder das eine noch das andere, Shiso hat einen einzigartigen Geschmack, der schwer zu beschreiben ist. Manche sagen, es sei 'zitrusartig', andere nennen es 'krautig' - und wieder andere nennen es 'süß'! Unbestritten ist, dass es vielen verschiedenen japanischen Gerichten, von Umeboshi über Sushi bis hin zu Sashimi, Geschmack und Farbe verleihen kann. Seine grünen und violetten, gezackten Blätter werden in der westlichen Gourmetküche und Mixologie immer häufiger verwendet, obwohl es Shiso schon seit der viktorianischen Zeit gibt, als es als Landschaftspflanze beliebt war. Und seine Anziehungskraft geht über seinen verrückten Geschmack und sein attraktives Aussehen hinaus - die alten Meister der Kampfkunst behaupteten, dass Shiso sie flexibel, jugendlich und vital hält. Vielleicht stimmt es ja - einen Versuch ist es wert!

Aussaht:

• innen: Februar - März
• außen: April - Juni

Inhalt: ca. 0,2 g

Sommerbohnenkraut (oder Gartenbohnenkraut) ist ein beliebtes Gewürzkraut aus dem Mittelmeerraum. Oft mit Majoran oder Thymian verglichen, hat Sommerbohnenkraut ein eigentümlich würziges Aroma und einen scharfen, pfeffrigen Geschmack, der milder und weniger durchdringend ist als sein Cousin, das Winterbohnenkraut. Während es heute ein wichtiger Bestandteil klassischer französischer Kräutermischungen wie den Herbes de Provence ist, nutzten es die Römer als effektiven Ersatz für Salz (das Wort Bohnenkraut bedeutet eigentlich "mit einer würzigen oder salzigen Eigenschaft"). Vergil, Shakespeare und der berühmte Kräuterkundler Nicholas Culpeper sangen ein Loblied auf diese duftende und unterschätzte kleine Pflanze. 

Aussaht: April - Juni

Inhalt: ca. 0,2 g

Die Baron von Solemacher Wald-Erdbeere ist eine alte deutsche Sorte, die zierliche Büschel tiefroter, süßer und saftiger Beeren hervorbringt, die einen Durchmesser von bis zu 25 mm haben können. Obwohl wir nicht sicher sind, wer der Baron war, wissen wir, dass diese Sorte erstmals 1935 von F.C. Heinemann, einem deutschen Samenhändler, angeboten wurde. Wald-Erdbeeren sind winterharte, mehrjährige Pflanzen, die vom späten Frühjahr bis zum ersten Frost blühen und Früchte ausbilden. Es ist auch eine frühfruchtbare Sorte - die ersten Erdbeeren können sich bereits 3 Monate nach der Aussaat entwickeln. Jung und Alt lieben die Süße und das berauschende Aroma dieser Erdbeeren, die jeden Raum mit einem schönen Duft erfüllen.

Aussaht

• innen: April-May
• außen: April - Juni

Inhalt: ca. 0,08. g

Artemisia, benannt nach der altgriechischen Göttin Artemis, ist eine krautige, mehrjährige Pflanze mit silbrig-grünen Blättern, die als Hauptbestandteil des Absinths bekannt ist. Dieser legendäre Likör wurde erstmals 1792 von dem französischen Arzt Pierre Ordinaire als handliche Heilmittelform der Pflanze kreiert, der schon lange eine starke Heilwirkung nachgesagt wurde. Die kommerzielle Absinth-Produktion begann dank seines Schwiegersohns Henry-Louis Pernod. Der Rest ist Geschichte, und Ende des 19. Jahrhunderts machte sich die literarische Bohème, die sich in europäischen Cafés versammelte und den Likör als Muse und Inspiration beanspruchte, den Absinth zu eigen.  

Aussaht: April - Juni

Inhalt: ca. 0,08 g

Eine schöne Kollektion mit 3 Samenpaketen, mit denen Du essbare Blumen für Deine selbstgemachten Salate, Cocktails und Kuchen züchten kannst.

Wir finden: Blumen sind die magischste aller Zutaten, die einen gewöhnlichen grünen Salat in eine Blumenwiese verwandeln! Kapuzinerkresse, Calendula und Borretsch sind einige Klassiker!

Enthalten sind:

• Nasturtium Blue Pepe
• Borretsch Blauer und Weißer Blütenmix
• Calendula Erfurter Orangefarbige

Eine besondere Kollektion mit 3 Samenpaketen, mit denen Du Deine eigenen Kräutertees herstellen kannst. Traditionell, warm, heilend!

Anbautipps und Rezepte finden sich in der Verpackung. Viel Spaß beim Anpflanzen. 

Enthalten sind:

• Pfefferminze
• Quedlinburger Zitronenmelisse  
• Heiliges Grünes Basilikum  

Eine wunderschöne Sorte mit großen Blüten in elegantem, hellen Lila. Diese Sorte wächst auch unter schlechten Lichtbedingungen und ist deswegen für eine Winter-pflanzung geeignet. Benötigt eine Kletterhilfe. 

Inhalt: 10 Samen

Ansaat: im Haus ab Februar/August, draußen ab März/August

Höhe: 200cm

Dieser überaus robuste Goldmohn besitzt große, halbgefüllte creme-pinke Blüten, die an Chiffon-Stoff erinnern. Absolut elegant und eine gute Pflanze für den Vordergrund. 

Inhalt: 100 Samen

Ansaat: Im Haus ab Feb/August, Draußen: März/August

Höhe: 30 cm

‚Green Cascade‘ ist die grüne Variante des beeindruckenden Fuchsschwanzes. Er verleiht Bouquets eine gewisse Opulenz ohne aufdringlich zu sein und passt in jegliches Farbschema. Kann auch als Trockenblume verwendet werden.

Braucht viel Sonne und frische bis feuchte Böden.

Inhalt: 100 Samen

Höhe: 100 cm

Ansaat: März (Drinnen), Mai (Draußen)

Sehr besondere Züchtung der einjährigen wilden Möhre, die mit großen purpufarbenen Blütendolden beeindruckt. ‚Dara‘ blüht ausgesprochen lange und ist als Schnitt- wie auch als Strukturblume im Beet geeignet.

Verblühtes regelmäßig entfernen, eventuell stützen. Verträgt Trockenperioden gut.

Inhalt: 50 Samen

Ansaat: Feb-Juni

„QIS Apricot“ beeindruckt mit einem schönen Farbspiel und einer sehr langen Haltbarkeit in der Vase. Strandflieder sieht auch als Trockenblume in Gestecken großartig aus.

Nicht zu viel wässern. Lichtkeimer! Samen nicht mit Erde bedecken. Blütezeit verlängert sich durch regelmäßigen Schnitt.

Inhalt: 50 Samen

Höhe: 80 cm

Mit ihrem samtigen Purpur-Schwarz verleiht diese Skabiose jedem Arrangement eine mystische Tiefe.  Auch Bienen und Schmetterlinge erliegen ihrem Charme. Absolut anfängertauglich!

Verblühtes regelmäßig entfernen. Cool Flower! Ideal auch für die Ansaat im Herbst und zeitigen Frühjahr.

Inhalt: 50 Samen

Ansaat: August/September und ab Februar-Mai

Eine Kornblumenmischung in romantischen Rosé und Weiß. Gut verzweigte, lange Stiele machen diese Sorte zu einer perfekten Schnittblume. Cool Flower!

Inhalt: 100 Samen

Ansaat: im Haus ab Februar/August, draußen ab März/August

Höhe: 70cm

„Silvery Rose“ beeindruckt mit einer romantisch-gefüllten Blüte, die zwischen silbrigem Weiß und zartem Rosé ein schönes Farbspiel zeigt. Strohblumen sind anfängertaugliche Schnittblumen, die sich auch perfekt trocknen lassen und dadurch unbegrenzt haltbar sind.

Lichtkeimer! Samen nicht mit Erde bedecken. Blütezeit verlängert sich durch regelmäßigen Schnitt.

Inhalt: 100 Samen

Ansaat: März-Juni

Große, lachsfarbene Blüten beeindrucken den ganzen Sommer lang. Die Schnittblume ist äußerst robust und deswegen perfekt für Anfänger geeignet.

Zinnien sind empfindlich an den Wurzeln. Ein Pflanztopf, der direkt miteingepflanzt wird, ist zu bevorzugen. Nicht zu viel gießen. Blütezeit verlängert sich durch regelmäßigen Schnitt.

Inhalt: 25 Samen

Ansaat: März (Drinnen), Mai (Draußen)

Bunte, einjährige Mischung aus Ringelblume, Borretsch, Kornblume und Speisechrysantheme, die auch für Insekten attraktiv ist. Der Anbau in Pflanzgefäßen auf Balkon und Terrasse ist problemlos möglich. Die regelmäßige Ernte fördert die Bildung weiterer Blüten.

Stangenbohne Blauhilde, Sonnenblume Sunspot und Radieschen Sora: Diese drei Sorten machen dir den Start ins Gärtnern leicht, egal ob im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse. Erst kann man den Pflanzen beim wachsen zuschauen, dann gibt es etwas zu naschen - so macht Kindern Gärtnern Spaß!

Komposition aus einjährigen Kräutern, Duft- und Blühpflanzen. Dient vielen Insektenarten als Nahrungsgrundlage. Ideal für kleine Freiflächen und Blüteninseln im Garten, für sonnige bis halbschattige Standorte. 

In der Mischung enthalten sind:

Buchweizen, Kornblume, Ringelblume, Borretsch, Dill, PhazelieHöhe (in cm): 30-80

Vegetationsdauer: einjährig

Aussaht Freiland: Mai - Juni

Blüte: Juni - Oktober

Saattiefe: 1-2 cm

Inhalt: 3 g (für ca. 4m2)

Mit dieser farbenfrohen Blumenmischung machst du deinen Balkon zu deinem ganz eigenen, bunten Königreich.

Kunterbunte Wildblumenmischung aus 20 Kräutern und heimischen Wildblumen! U.a.: Kornblumenblau, Ringelblume, Goldlack

Dies Blumen blühen für alle Ladies, die ihren Balkon lieber betreten als jeden Laufsteg dieser Welt. Kunterbunte Wildblumenmischung aus 20 Kräutern und heimischen Wildblumenmischung! U. a. Kornblume, Ringelblume, Goldlack

Wer schon einmal selbst angebaute Tomaten ernten konnte, wird nickend zustimmen, wenn wir sagen: Gärtnern ist gut für die Seele!

Tomaten-Saatgut der Sorte: Solanum Iycopersicum

... oder gerade deshalb besonders!

Denn mal ehrlich: Wer kann deinen knackigen, orangenen Karotten schon widerstehen?!

Karotten-Saatgut de Sorte: Daucus carota subsp. sativus

Mit dieser Sonnenblumenmischung lacht einen die Sonne nicht nur vom Himmel an, sondern auch vom heimischen Balkon.

Sonnenblumen-Saatgut der Sorte: Helianthus annuus 

Wer sich bei den großen Fragen des Lebens unsicher sind, sollte einfach die kleinen süßen Gänseblümchen befragen. Denn meistens sagen Blumen ja eh mehr als tausend Worte. Wem die Antwort dann immer noch nicht gefällt, kann sich ja einfach noch eine weitere der schönen Blumen aus dem Beet pflücken... sind ja genug da!

Saatgut: Gänseblümchen

Mais-Saatgut

Mit dem Eigenanbau von diesem sonnengelben Mais mutiert der Hobbygärtner schnell zum echten Ehrenmann!

Sorte: Zuckermais

Mix it! Die verschiedenen Geschmackskomponenten von Bockshornklee, Linsen und Rettich machen Lust auf mehr. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Unendliche Genussmöglichkeiten zum Beispiel zum Verfeinern von Salaten, Suppen und anderen Speisen. Hol dir den Superhelden unter den Keimsaaten! Die Einweichzeit beträgt 6–8 Stunden, danach sollten die Sprossen etwa 2-mal am Tag gespült werden. Schon nach 4–6 Tagen erntest du die Früchte deiner Arbeit.

Inhalt:

Bockshornklee bio , Linsen braun bio , Rettichsamen bio

Das Saatgut stammt von dida, einem nachhaltigen Unternehmen, bei dem die Gründerin die Papiertütchen von Hand auf 100% Recycling Papier druckt. Diese enthalten entweder Bio-Saatgut oder Bio-Blumenzwiebeln aus zertifiziert ökologischen Gärtnereien. Beim Siebdruckverfahren verwenden wir ausschließlich vegane, abbaubare Bio-Produkte und wasserbasierte Farbe. 

Auch als Schmuckkörbchen bekannte, zarte und hochwachsende (ca. 100 - 180 cm) Sommerblume, die mit Blüten von dunkelrosa bis weiß und feinlaubigem Blätterkleid jeden Garten und Balkon in einen Sommertraum verwandelt. Bestäubende Insekten erfreuen sich sehr an der Cosmea, die bis in den Spätsommer Blüten trägt. Als gute Schnittblume macht sie sich besonders schön in Deiner Lieblingsvase!

Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau.

Aussaat

• Drinnen: März – April
• Draußen: April – Mitte Juni

Blütezeit

• Juli – Oktober

Wenn Du Kornblumen immer schon mochtest und sie Dich an endlose Blumenfelder im Hochsommer erinnern, dann wirst du diese Farbmischung lieben: Mit meinem Mix wirst Du Blüten in blau, rosa und weiß genießen können - in Deinem Garten oder im Blumenkübel auf dem Balkon.

Zum Glück ist die Kornblume anspruchslos, macht sich super als Schnittblume und ist zudem eine wertvolle Insektenweide. Du kannst mit einer Höhe von bis zu 80 - 120 cm rechnen.

Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau.

Aussaat

• Drinnen: März – April
• Draußen: März - September

Blütezeit

• Juni - August

Die beliebte Kapuzinerkresse ist eine sehr pflegeleichte und schnell wachsende Sommerblume, die auch GartenanfängerInnen viel Freude bereitet. Sie eignet sich sowohl für sonnige als auch schattige Plätze. Je nachdem was Du ihr vorgibst, kriecht oder klettert sie und schenkt Dir nicht nur wunderbar süß duftende, sondern auch essbare Blüten und Blätter bis zum ersten Frost. Auch Bienen erfreuen sich an den gelb-, orange- und rotfarbenen Blüten, die wie eine kleine Farbexplosion aus den rundlichen grünen Blättern herausstechen. 

Tipp: Nicht zu stark düngen - sonst bilden sich vor allem die grünen Blätter.

Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau.

Das Saatgut stammt von dida, einem nachhaltigen Unternehmen, bei dem die Gründerin die Papiertütchen von Hand auf 100% Recycling Papier druckt. Diese enthalten entweder Bio-Saatgut oder Bio-Blumenzwiebeln aus zertifiziert ökologischen Gärtnereien. Beim Siebdruckverfahren verwenden wir ausschließlich vegane, abbaubare Bio-Produkte und wasserbasierte Farbe. 

Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau

Das Saatgut stammt von dida, einem nachhaltigen Unternehmen, bei dem die Gründerin die Papiertütchen von Hand auf 100% Recycling Papier druckt. Diese enthalten entweder Bio-Saatgut oder Bio-Blumenzwiebeln aus zertifiziert ökologischen Gärtnereien. Beim Siebdruckverfahren verwenden wir ausschließlich vegane, abbaubare Bio-Produkte und wasserbasierte Farbe. 

Du findest es schade, wenn welke Blumen einfach entsorgt werden? Diese Schnittblume kannst Du wunderbar trocknen und somit den Sommer in einem schönen Trockenblumenstrauß festhalten. Sie blüht weiß und in verschiedenen Blautönen. Besonders schön sind auch ihre Blütenstände.

Die Jungfer im Grünen ist übrigens bereits seit dem 16. Jh. bekannt und wird etwa 40 - 50 cm hoch.

Gut zu wissen: In Gärten ist sie relativ schneckensicher und ihre Samen duften!

Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau.

Aussaat

• Drinnen: April – Mai
• Draußen: Mai – Juni

Blütezeit

• Juli – Oktober

 Der wunderbare Klatschmohn: Seine Blüten begeistern mit zarten, geradezu transparent-roten Blättern. Der Mohn ist jene Sommerblume, die an Radwege mit knalligen Farbtupfern erinnert und kann bis zu 80 cm hoch werden. Für Bienen ist er eine willkommene Anlaufstelle und wertvoller Lebensraum.

 Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau.

Aussaat

• Drinnen: März – April
• Draußen: April – Mai oder im September.

Blütezeit

• Juli – August

Leuchtend schöne heimische Malvenart, die mit ihrer offenen Blüte besonders einladend für bestäubende Insekten ist. Als anspruchslose und robuste Pflanze ist sie bei GartenanfängerInnen sehr beliebt. Sie kann 80 - 120 cm hoch wachsen und ist nicht nur eine Augenweide: Ihre Blätter, Knospen und Blüten können auch als Tee-, Gemüse und Heilpflanze verwendet werden.

Samenfestes, nachbaufähiges Bio-Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau

Aussaat

• Drinnen: März - April
• Draußen: April - Juli

Blütezeit

• Juli – September

Demeter Saatgut von Rankwerk

Ob als Blickfang auf deiner Fensterbank oder draußen auf dem Balkon – Basilikum kommt immer gut! Am besten wählst du einen warmen und sonnigen Platz für deine Pflanze aus und schon bald kannst du die ersten Blätter pflücken!

Aussaht: ab Januar, draußen: Mai - Juni

Ernte: Mai - September, drinnen: ganzjährig

Saattiefe: oberflächlich

Keimung: ca. 7 Tage

Inhalt: 0,6 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Diese blühende Komposition aus Buchweizen, Kornblume, Ringelblume, Borretsch, Dill und Phazelie ist ideal für kleine Flächen und den Balkon.

Demeter Saatgut von Rankwerk

Buschbohnen sind wunderbar unkompliziert im Anbau und bringen reichlich Ernte. Am besten wächst die Bohne in einem leichten Boden an einem sonnigen, windgeschützten Platz. Mit einem stabilen Rankgerüst kann die Buschbohne sogar zu einem Sichtschutz auf Deinem Balkon heranwachsen.

Aussaht: Mai - Juni

Ernte: Juni - Oktober

Pflanzabstand: 20 cm

Saattiefe: 2 - 3 cm

Keimung: 7 - 14 Tage

Inhalt: 6 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Kleines Blatt, großer Geschmack! Feldsalat weist von allen Salatsorten den höchsten Gehalt an Vitaminen auf.  Du kannst Deinen Feldsalat fast überall anpflanzen, am besten gedeiht er jedoch auf kalkhaltigen Lehmböden an einem sonnigen Standort.

Aussaht: Juli - September

Ernte: September - Dezember

Pflanzabstand: 10 cm

Saattiefe: 1 cm

Keimung: 3 - 4 Tage

Inhalt: 1,5 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Der knackige Kohlrabi ist ein leckerer Snack für zwischendurch und kann roh verzehrt werden. Er wächst schnell und einfach, am besten in einem mittelschweren, nährstoffreichen Boden. Wenn Du ein Gärtneranfänger bist, ist der Kohlrabi eine gute Wahl, da er besonders leicht zu kultivieren ist und Du nicht viel falsch machen kannst.

Tiefblauer Kohlrabi mit feinem Stielansatz, dadurch leicht zu ernten und gut zu verarbeiten, spät verholzend, besonders geeignet für den Anbau im frühen Frühjahr und für die Treiberei.

Mit der Kresse, die auch als Heilkraut bekannt ist, hast du ein rasch wachsendes Kraut, das dir ganzjährig als Vitaminquelle dient. Kresse verzehrt man meist als kleine Sämlinge – so schmeckt sie einfach am besten. Du kannst sie auf Küchenpapier, Watte oder Erde aussäen. Kresse wächst und gedeiht geradezu überall.

Aussaht: März - Oktober, drinnen: ganzjährig

Ernte: ganzjährig, wenige Tage nach der Aussaht

Saattiefe: oberflächlich

Keimung: 1 Tag

Inhalt: 11  g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Dieser rankende Hokkaido ist sehr ertragreich und bringt auch an ungünstigen Orten reiche Ernte. Mit seinem nussig-süßen Geschmack ist der Red Kuri unsere Empfehlung für Feinschmecker.

Aussaht: Voranzucht April, draußen Mai

Ernte: August - Oktober

Pflanzabstand: 120 cm

Saattiefe: 2 - 3 cm

Keimung: 6 - 12 Tage

Inhalt: 7 Korn

Demeter Saatgut von Rankwerk

Diese Mischung aus Mangoldsorten schimmert farbenfroh von Gelb bis Lila in allen Farben des Regenbogens und ist optisch wie auch geschmacklich eine Bereicherung in jedem Beet. Da Mangold sehr gut mit Temperaturschwankungen zurechtkommt, ist es ein ideales Balkongemüse.

Aussaht: April - August

Ernte: Mai - Oktober

Pflanzabstand: 25 cm

Saattiefe: 3 cm

Keimung: 7 - 14 Tage

Inhalt: 1,5 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Das orangene Gold mit deinem buschigen Laub überzeugt durch einen aromatischen, leicht süßlichen Geschmack und kann vielfältig zubereitet werden.

Aussaht: März - Mai

Ernte: Juli - September

Pflanzabstand: 25 cm

Saattiefe: 1.5 - 2,5 cm

Keimung: 20 Tage

Inhalt: 1 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Oregano wurde schon von den Griechen als Heilmittel eingesetzt und ist heute unverzichtbar in der mediterranen Küche. Durch seinen aromatischen Geschmack kannst du ihn vielfältig zum Verfeinern von Speisen einsetzen. Oregano benötigt für die Keimung viel Zeit und Feuchtigkeit, besprühe deine Aussaat also regelmäßig. Mehrjährige, einheimische, bodendeckende Pflanze mit dekorativen Blüten, Würzkraut für Wurstfüllungen, Suppen, Soßen, Pizza, Heilkraut bei Verdauungsproblemen, Bienenwiese.

Aussaht: April - Mai

Ernte: Juni - September

Pfanzabstand: 25 cm

Wasserbedarf: wenig

Saattiefe: oberflächlich

Keimung: 15 - 25 Tage

Inhalt: 0,15 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Paprika ist eine reine Vitamin-C-Bombe und sorgt für eine schöne Haut. Sie gedeiht besonders gut im Topf – vorausgesetzt, sie bekommt genügend Licht, Wärme, Wasser und Nährstoffe. Paprikas lieben eine hohe Zimmertemperatur von mindestens 22 °C. Auf dem Balkon sollten die Temperaturen nicht unter 15 °C sinken. 

Aussaht: Januar - März

Ernte: Juli - September

Pflanzabstand: 50 cm

Saattiefe: 0,5 cm

Keimung: 7 - 14 Tage

Inhalt: 8 Korn

Demeter Saatgut von Rankwerk

Die kleinen, länglichen Früchte der Peperoni kommen in prächtiger, feuerroter Farbe und sind dabei nicht nur dekorativ sondern auch ein fruchtig-scharfer Genuss. Die Peperoni mag es sehr warm, mindestens 20 °C

Aussaht: Januar - März

Ernte: Juli - September

Pflanzabstand: 25 cm

Saattiefe: 0,5 cm

Keimung: 8 - 10 Tage

Inhalt: 8 Korn

Demeter Saatgut von Rankwerk

Das pflegeleichte Radieschen ist das perfekte Gewächs für den Gärtneranfänger. Der leicht scharfe Geschmack entsteht durch die Senföle, die wiederum eine Vielzahl von Vitaminen enthalten. Am besten suchst du für deine Radieschen einen warmen und sonnigen Platz aus. Von nun an solltest du deine Radieschen regelmäßig gießen. Nach vier bis sechs Wochen haben sie den besten Geschmack. Schnellwüchsiges, rotes, rundes Radieschen mit feinem Wurzelansatz, auch für den frühen Anbau im Freiland und im Gewächshaus geeignet.

Aussaht: Februar - August

Ernte: Mai - Oktober

Pflanzabstand: 10 cm

Saattiefe: 1 cm

Keimung: ca. 7  Tage

Inhalt: 1,5 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Die Rote Bete ist nicht nur gesund, sondern auch richtig lecker und ein Hingucker auf dem Teller, denn diese Sorte hat eine rot-weiß geringelte Rübe und hellgrüne Blätter, die man schmoren kann. Auf dem Balkon die Saat dicht aussäen und nach ca. acht Wochen kannst du bereits die kleinen Knollen ernten. Im Beet kannst du etwas länger mit der Ernte warten.

Aussaht: April - Juni

Ernte: Juli - Oktober

Pflanzabstand: 20 cm

Saattiefe: 2 - 3 cm

Keimung: 10 - 16 Tage

Inhalt: 1,75 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Wusstest du, dass die Gurke zu der Familie der Kürbisgewächse gehört? Sei es im Salat, als Suppe oder als Kosmetikprodukt - die Gurke kann bei dir vielfältig zum Einsatz kommen. Du kannst deine Gurken entweder auf der Fensterbank ansäen oder im Freien. Hier ist das richtige Timing entscheidend, beginne nicht vor Ende März mit der Aussaat. Feuchte die Erde an, packe die Saat in eine Tiefe von 1 bis 2 cm und bedecke sie leicht mit Erde.

Frühe, ertragreiche, schlank walzenförmige Freilandgurke mit kleinem Kerngehäuse, etwa 25 cm lange Früchte, bitterstofffrei, frischer Geschmack.

Aussaht: April - Juli

Ernte: Juli - September

Pfanzabstand: 1 m

Saattiefe: 2 cm tief

Keimung: 4 Tage

Inhalt: 6 Korn

Demeter Saatgut von Rankwerk

Sobald der Frühling beginnt, kannst du mit der Aussaat beginnen. Am besten säst du ‚Rucola‘ in einem lockeren, nährstoffreichen Boden, der über ausreichend Sonne verfügt. Saaten gleichmässig dünn verteilt aussäen, regelmäßig gießen und schon bist du fertig. Einjährige, als Salat genutzte Kohlpflanze, Geschmack erdnussartig, leicht pikant, für Töpfe, Kästen, Freiland.

Aussaht: März - September

Ernte: Mai - Oktober

Pflanzabstand: 3 - 5 cm

Saattiefe: 1 cm

Keimung: 5 - 14 Tage

Inhalt: 1,5 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Ob im Rührei oder im Quark – der Schnittlauch ist in jeder Kräuterküche unverzichtbar. Er enthält viele Nährstoffe und ist sehr gesund. 

Schnittlauch bevorzugt feuchte und sonnige Standorte, ansonsten ist er nicht sonderlich anspruchsvoll. Am besten stellst Du ihn in die Küche, wo die Luft etwas feuchter ist und halte auch den Boden feucht.

Aussaht: März - Juli

Ernte: Mai - Oktober

Pflanzabstand: dicht

Saattiefe: 2 cm

Keimung: 14 - 25 Tage

Inhalt: 1 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Popeye schluckt sie büchsenweise: grüne Spinatblätter! Heute weiß man, dass nicht der hohe Eisengehalt, sondern die enthaltenen Nitrate das Muskelwachstum fördern können. Dafür muss der Spinat aber möglichst frisch sein. Du kannst ihn jeweils im Frühjahr und im Herbst aussäen. Hierfür solltest du dir einen halbschattigen Platz suchen – entweder im Freien oder drinnen.

Altbewährte, ertragreiche Frühjahrs- und Herbstsorte, schossfest, frosthart, zur Überwinterung geeignet.

Aussaht: Februar - April & August - Oktober

Ernte: 6 Wochen nach der Aussaat

Pflanzabstand: 3 cm

Saattiefe: 3 cm

Keimung: ca. 7 Tage

Inhalt: 10 g

Demeter Saatgut von Rankwerk

Eine gute Nachricht, liebe Balkongärtner: diese Buschtomate reift früh, trägt helle, fruchtig-süße Früchte und da sie keine Rankhilfe benötigt ist sie besonders gut für den Balkon geeignet.

Aussaht: vorziehen Februar - März

Ernte: Juni - Oktober

Pflanzabstand: 35 cm

Saattiefe: 1 cm

Keimung: 10 - 15 Tage

Inhalt: 12 Korn

Demeter Saatgut von Rankwerk

Die Zucchini, eine wahre Wunderwaffe unser den Kürbisgewächsen, bringt wie kaum ein anderes Gemüse so viele Vitamine und andere Nährstoffe auf den Teller.

Tipp: Stelle zwei Zucchinipfanzen nebeneinander, damit sie sich befruchten können und beachte, dass dein Topf mindestens 40 Liter Erde fassen sollte, damit sie wachsen kann (Schau dir dafür mal unsere Root Pouch Pflanzsäcke an!). Dunkelgrüne, glänzende Zucchini, sehr lange Ernteperiode, da sich Früchte auch unter nasskalten Witterungsbedinungen schon vor Öffnung der Blüten bilden.

Aussaht: April - Mai vorziehen, Mai - Juni direkt aussähen

Ernte: Juli - Oktober

Pfanzabstand: 1 cm

Saattiefe: 3 cm tief

Keimung: 7 Tage

Inhalt: 8 Korn

Demeter Saatgut von Rankwerk

Zuckererbsen können mit der Hülse gegessen werden und schmecken besonders gut direkt von der Ranke gepflückt. Knackig, süß und delikat in der frühsommerlichen Küche!

Aussaht: draußen April - Mai

Ernte: Juni - Oktober

Pflanzabstand: 40 cm

Saattiefe: 3 cm

Keimung: 7 - 14 Tage

Inhalt: 5 g

Wer Honig liebt wird an der Anisminze viel Freude haben. Diese Duft- und Würzpflanze lockt mit ihrem intensiven Anisaroma ganze Scharen von sammelwütigen Bienen an und sorgt dafür, dass der Nachschub an cremigem Honig nicht abreißt. Zudem sehen die Blüten der Anisminze sehr dekorativ aus und sorgen für das gewisse Extra in Süßspeisen. Und wer restlos alles von der Anisminze aufbrauchen möchte, kann die übrigen Blätter entweder frisch oder getrocknet für Tee verwenden.


In der Antike als Königskraut verehrt, wurde Basilikum bereits 1000 v. Chr. als Duft und Heilpflanze kultiviert. Es galt als Zauberkraut und sollte gegen Fabelwesen und böse Geister wirksam sein. Und auch die moderne Wissenschaft fand heraus, dass Basilikum einen Stoff enthält, der gute Laune macht. Basilikum harmoniert sehr gut mit Olivenöl und wird zum Aromatisieren von Pasta aller Art, aber auch von Tomaten und Paprikasalaten verwendet.

Aussaht: April - Juni

Erntezeit: Juli - Frost, bzw. ganzjährig

Pflanzabstand: 25 cm

Saattiefe: Lichtkeimer (nicht mit Erde bedecken) 

Keimung: 10 - 15 Tage, bei 18 - 25°C

Wuchshöhe 30 - 40 cm

Lebenszyklus: einjährig

Die Echinacea (auch Scheinsonnenhut) ist eine alte, aus Nordamerika stammende Heilpflanze, die bei uns in unzähligen medizinischen Präparaten ihren festen Platz gefunden hat. Sie ist aber auch ein fantastisch schöner Blickfang. Ihre purpurnen Blütenblätter hängen etwas herunter, sodass die Blüte wie ein Schirm aussieht und wie ein Magnet auf Bienen, Hummeln und Schmetterlinge wirkt. Sie bevorzugt einen sonnigen Standort mit einem lockeren, durchlässigen Gartenboden.

Die Kamille ist eine der beliebtesten Heilpflanzen Europas. Von unseren Großmüttern als wahrer Tausendsassa gegen alle Arten von Beschwerden eingesetzt, ist sie heute in der freien Natur kaum noch anzutreffen. Sie liebt die Nähe von Getreide, wird dort allerdings bekämpft. Ein Grund mehr sich den angenehmen Duft und den wohltuenden Geschmack in Form der krautigen Pflänzchen in den Garten oder auf den Balkon zurückzuholen. Für einen leckeren Tee einfach ein paar Blüten mit heißem Wasser aufgießen, fertig.

Schnittknoblauch ist eine schmackhafte Alternative zu Knoblauch. Zwar ist er etwas milder im Geschmack, doch erspart er uns den fiesen Mundgeruch nach dem Essen. In Asien ist das Gewürzkraut bereits seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Kochkultur und erobert nach und nach auch unsere heimischen Kochtöpfe. Ähnlich wie unser klassischer Schnittlauch eignet sich der Schnittknoblauch zum Verfeinern von Flammkuchen, Rührei und Quarkspeisen oder kurz blanchiert als leckere Ergänzung in asiatischen Gerichten. Neben dem Lauch sind auch die dekorativen Blüten essbar.

Petersilie "Gigante di Napoli"

Seit mehr als 3000 Jahren mischt die Petersilie in der feinen Küche ganz oben mit. Vor allem die glatte Petersilie gilt als echter Küchenklassiker und ist neben Pfeffer und Salz das wichtigste Gewürz der europäischen Küche. Die Duft- und Geschmacksstoffe ihres ätherischen Öls sind so ausgewogen zusammengesetzt, dass sie mit nahezu jedem Gewürz harmonieren, ohne die anderen Aromen zu unterdrücken. Das können nicht viele Gewürze von sich behaupten. Die Petersilie passt gut zu Saucen, Kartoffeln, Fisch, Fleisch und vielen Gemüsesorten.

Sobald die Sonne hoch am Himmel steht, öffnen sich die zarten rosafarbenen Blüten der Stockrose und locken zahlreiche Bienen, Hummeln und Schmetterlinge an. Ein reges Treiben am Rand des heimischen Gartens erfüllt die heißen Sommertage. Stockrosen, auch bekannt als Stockmalven oder Bauernrosen, zieren längst nicht mehr nur Bauerngärten. Durch ihren ausladenden Wuchs in Höhe und Breite, sind zierende Stockrosen perfekt, um unschöne „Ecken“ in einen echten Hingucker zu verwandeln.

Bärlauch "Waldknoblauch"

Man erzählt sich, dass Bären nach ihrer langen Winterruhe zuerst den würzigen Bärlauch aßen, um wieder zu Kräften zu kommen. Dies verwundert nicht, denn Bärlauch enthält u.a. viel Vitamin C, Eisen, Schwefel, Magnesium und ätherische Öle. Neben den gesunden Eigenschaften besticht der Bärlauch oder "wilde Knoblauch" vor allem durch seinen raffinierten Geschmack, der selbst einfachste Gerichte in ein feines Gourmet-Erlebnis verwandelt. Lange vergessen, mischt das heimische Würzkraut seit einigen Jahren in der gehobenen Küche wieder ganz oben mit.


Koriander. Es heißt, dass man das Würzkraut aus dem Orient entweder liebt oder hasst. Und tatsächlich scheiden sich nach wie vor die Geister. Doch wer die asiatische Küche mag, wird auf den intensiven und trotzdem mild-würzigen Geschmack nicht mehr verzichten wollen. Auch im heimischen Kräutergarten erfreut sich der Koriander immer größerer Beliebtheit. Wir finden: zurecht! Denn fein gehackt verleihen die Blätter des Korianders sowohl Salaten als auch warmen Gerichten eine raffinierte und einzigartige Geschmacksnote. Probieren lohnt sich!

Duft und Geschmack des "Maggikrauts" haben große Ähnlichkeit mit der, von Julius Maggi im Jahr 1885, entwickelten Gewürzsoße. Daher wird es auch als “Maggikraut” bezeichnet. Doch tatsächlich ist in dem Gewürz kein "Maggikraut" enthalten. Unsere Großmütter nannten das Pflänzchen auch nicht "Maggikraut", sondern Liebstöckel. Durch sein kräftig-würziges Aroma, das an Sellerie und Suppengrün erinnert, gaben sie Suppen, Salaten und Quarkspeisen, aber auch Fisch- und Fleischgerichten eine ganz besondere Note. Heute ist es eines der am meisten unterschätzen Gewürzkräuter.

Wer kennt sie nicht? Die Margerite ist der Klassiker unter den heimischen Wildblumen. Zurecht, denn als zeitloser weißer Sommerblüher mit der strahlend gelben Mitte ist sie von der bunten Sommerblumenwiese gar nicht wegzudenken. Aber auch im heimischen Garten, auf dem Balkon oder im Terrassenbereich macht die Margerite eine gute Figur. Mit ihrem langen Stängel und ihrer großen Blüte ist sie eine beliebte Schnittblume und hat sich beim Kampf um Platz 1 der wohl begehrtesten Zierpflanzen gegen so manch andere hübsche Blume durchgesetzt.

Aussaht: Direktsaat ab Mai

Erntezeit / Blüht: Juni - Oktober, im 2. Jahr

Pflanzabstand: 25 - 30 cm

Saattiefe: Lichtkeimer (nur leicht mit Erde bedecken) 

Keimung: 14 - 20 Tage, bei 15 - 18°C

Wuchshöhe 50 - 100 cm

Lebenszyklus: mehrjährig

Inhalt: 100 Korn

Pünktlich zum Sonnenaufgang öffnen sich die orangefarbenen Blüten der Ringelblumen und begeistern den lieben langen Sommertag Groß und Klein durch ihre natürliche Schönheit. Verschwindet die Sonne dann hinterm Horizont, schließen sich auch die Blüten der Ringelblumen wieder. Die Ringelblume als verlässlicher Wetterprophet? Vielleicht! Gewiss ist: Wenn die Blüte sich bis zum Vormittag weit geöffnet hat, kann das nur Gutes bedeuten: Der Tag wird wohl sonnig werden!

 Aussaht: April - Juni

Erntezeit / Blüht: Juni bis Oktober

Pflanzabstand: 25 - 30 cm

Saattiefe: 0,1 cm

Keimung: 8 - 15 Tage, bei 15 - 20°C

Wuchshöhe 20-60cm

Lebenszyklus: einjährig

Inhalt: 25 Korn

Sagenhafte Geschichten ranken sich um den Thymian, dessen Name auf das altgriechische Wort „Thymos“ (Rauch) zurückgeht. Die antiken Griechen brachten ihren Göttern Rauchopfer mit Thymian dar, weil sie den Duft als so anmutig empfanden, dass sie dachten, er konnte die Götter gnädig stimmen. Frischer Thymian erinnert an mediterranen Waldboden, warmen Honig, frisch gegrillten Fisch oder Fleisch. Er passt ebenfalls gut zu deftigen Suppen, mediterranem Gemüse und mit Honig gesüßten Früchten.

Die Zitronenmelisse ist ein sympathisches Kraut. Bereits im Mittelalter erzählte man sich: Sie tröste das Herz und puste die Traurigkeit hinfort. Aber nicht nur bei betrübter Stimmung ist die Melisse mit ihrem freundlich-frischen Aroma ein Hochgenuss. Bevorzugen wir Menschen die zitronaten Blätter der Pflanze, fliegen Bienen und Hummeln auf den Nektar ihrer wunderschönen Blüten. Ihr lateinischer Name leitet sich vom griechischen "melissa = Honigbiene" ab und deutet darauf hin, dass die Melisse bereits vor Jahrhunderten als Lockpflanze für Bienen bekannt war.